Кто вчера уже напёк куличей?)
Кто вчера уже напёк куличей?) Я в этом году буду печь в субботу. Делюсь рецептом куличей мамы моей подруги, по которому пеку с 2015 года❤️ ❣️масло 200г ❣️мука 1 кг ❣️молоко 0.5л ❣️яйца 6шт. ❣️сахар 250г ❣️Дрожжи 1 уп. 1. Молоко + 1 пакетик сухих дрожжей. Даём постоять 10мин. Добавляем 0.5кг муки. Перемешиваем и ставим в тёплое место на 30-40мин. 2. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки взбиваем 5-10мин с сахаром. 3. Взбиваем белки с щепоткой соли 4. Масло растапливаем на водяной бане. 5. В тесто добавляем желтки с сахаром, масло, белки, оставшуюся муку. Оставляем на 2ч подходить. 6. После 2ч добавляем цукаты, оставляем ещё на час. 7. Формы наполняем тестом на 1/3. Отправляем на расстойку. Тесто должно подняться 2/3 в форме. 8. Поставить в духовку, на 180С. После духовки дать постоять 10мин. Можно украшать глазурью.