Добрый вечер!
Добрый вечер! Кто любит чуду? Выкладываю рецепт. На самом деле начинка бывает разная, с творогом, с зеленью, мясная. Я еще очень люблю тонкие чуду с творогом и зеленью вместе) А Вы, какие чуду больше любите? «Чуду» (афарар) Для начало нужно замесить тесто: - 650-700гр муки - 300мл воды - 50мл растительного масла - чайная ложка (без горки) соли • чайная ложка сахара • 5гр быстродействующих дрожжей Все ингридиенты, кроме муки, смешать. Масса должна быть теплой (чуть горячее,чем тёплое). Затем просеять муку(не всю сразу) и замесить мягкое тесто. Может кому-то чуть меньше или больше понадобится мука. Укрыть на час-полтора. Для начинки: • 500гр фарша(у меня куриный) • 5-6 шт картофеля • 2 репчатых лука ~ соль, перец Картофель тонко нарезать, лук мелко нарезать. Всё перемешать, готово. Раскатать из теста два пласта, один побольше (нижний), другой маленький(верхний). Выложить начинку и защипать края. Смазать яйцом и сделать в центре дырочку. Добавить сливочного масла. Если фарш жирный, можете не класть. Выпекать при 160-170С 1ч 20 мин. Получаются очень сочно и вкусно!