Пробую рецепт хрустящей закуски из курочки
Пробую рецепт хрустящей закуски из курочки Много раз попадался этот рецепт в интернете, хотела попробовать, но казалось, что много мороки. Хотя на деле вышло довольно просто. Ингредиенты: — Филе курицы или индейки (у меня был кусочек около 200 г) — 1 яйцо — Соль, сухой чеснок, перец, паприка Как готовим: Мясо я нарезала на куски поменьше, закинула в чашу блендера. Туда же яйцо и специи с солью, все приправы брала на глаз. И всё измельчаю до состояния фарша. Далее фарш перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем колбаски сразу на пергамент. Сперва у меня слишком тонкие колбаски получались, начинали разваливаться при выдавливании, поэтому сделала надрез побольше, но тогда уже слишком толстые колбаски пошли. Да и ладно. Еле впихнула все на один противень :) Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда запекаться. В рецепте сказано, что нужно дверцу духовки слегка приоткрыть и так выпекать около 15 минут, затем дверцу полностью закрываем и ещё запекаем минут 15–20. Я их чуть дольше держала в духовке, пробовала каждые 10 минут. Можно было уже доставать на стадии, когда они больше похожи на мягкие колбаски. Но Андрей попросил сделать их максимально сухими, поэтому суммарно вышло 20 минут с открытой дверцей и потом ещё 20 минут с закрытой. Обязательно пробуйте на промежуточных стадиях. По вкусу неплохо, но всё-таки мы передержали, уж слишком сухие вышли. В таком виде их надо есть с каким-то напитком или с салатиком, например. Но и хруст был немного, даже чуть больше стали хрустеть, когда полностью остыли. Рецепт забираю в копилочку, в следующий раз постараюсь сделать чуть тоньше и не такими сухими. Отличная закуска под сериальчики, если хочется чего-то погрызть, или как перекус в дорогу. Пробовали такую закуску или теперь захотелось? #намнадорецепты