В начале лета грузинская кухня становится особенно яркой: появляется молодая зелень, пе... — 1 июня 2026 г. в 11:30:26.928
В начале лета грузинская кухня становится особенно яркой: появляется молодая зелень, первые ягоды и лёгкие сезонные сочетания. Новое меню NANA открывают храшунеби: с лососем, авокадо и гранатом, а также с ростбифом, черемшой и грецким баже. Для жарких дней – окрошка на мацони с говяжьей грудинкой. Свежая, прохладная и по-грузински щедрая. Из печи – зелёный пеновани со шпинатом и брынзой. Сочная начинка, румяное тесто и много свежей зелени. В разделе хинкали неожиданная летняя история: свежая клубника и творог. На горячее – рулька ягнёнка с пюре из зелёного горошка. Блюдо, которое любит неторопливые вечера и большие компании за столом. Для тех, кто выбирает современную грузинскую кухню, – палтус с пюре из брокколи и соусом шалфей. С мангала – куриные крылья в зелёной аджике. Сочные, ароматные и с правильной остротой. На сладкое – слоёный хачапури со свежей клубникой и панакота из мацони с ягодами. Лето уже на столе. Осталось только собрать за ним близких.