Кубдари – вкус горной Сванетии в NANA — 8 июля 2026 г. в 11:49:28.440
Кубдари – вкус горной Сванетии в NANA Высоко в горах Сванетии, где зима сурова, а дорога требует силы, родилось блюдо с характером – кубдари. Традиционный сванский пирог с рубленым мясом и специями готовили в семьях перед долгими путешествиями: сытный и ароматный, он сохранял тепло дома даже вдали от родных стен. Для сванов кубдари это часть культуры региона, где каждый ингредиент рассказывает историю гор, семейных застолий и гостеприимства. В NANA эту историю продолжает бренд-шеф Мамия Джоджуа, он бережно сохраняет традиции грузинской кухни, раскрывая характер каждого региона через вкус и современные техники. Кубдари – это Сванетия в одном блюде: сильная, гостеприимная и настоящая.
234 просмотров