Сижу в кафешке, жду подругу. В опасной близости для моего слуха и любопытства, пара пог...
Сижу в кафешке, жду подругу. В опасной близости для моего слуха и любопытства, пара поглощает мороженое. Она — юная блондинка в локонах, голубое платье, кофточка с медвежатами, наивный и нежный вайб влюбленности первого курса. Он, такой додик, ботан, в очках и клетчатой рубашке. "Шурик". Эти милахи как-то не меняются со времен "Кавказской пленницы". Немного сутулятся, тихо и робко что-то рассказывают, протирая стекла уголком рубашки. "Понимаешь, — говорит Шурик, — я хочу быть для тебя глютаматом натрия". (Кем? Подслушивающая - обескуражена.) А девушка задорно смеется, говорит "понимаю" и целует нашего героя, оставляя сладкий белый след на его щеке. "Химики какие-то", — думаю я и тихонько лезу в поисковик за разъяснением. Глутамат натрия — это пищевая добавка, мононатриевая соль глутаминовой кислоты. Химически обозначается как E621. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Усиливает вкус. Глутамат натрия передает один из основных вкусов — умами (мясной вкус), который отличается от сладкого, соленого, кислого и горького, делает блюда более насыщенными и аппетитными. Вот оно что. Усилитель вкуса. Умеют, конечно, умники формулировать. Была сказка о соли лет 400 тому назад, видимо, это современная трактовка. А ведь это потрясающе, когда человек преломляет твою жизнь, добавляет в нее новые цвета и мелодии и усиливает вкус, словно витраж, или динамик, или глютамат натрия. Бережно, не запрещенным порошком, а безобидными кристаллами E621. Теперь понятно, почему эта милая фея выбрала нашего героя. Удачи ему. Жаль, что пришла подруга и затмила мою образовательную программу подружечными сплетнями и разговорами про мужиков. А за соседним столиком продолжилась химия между двумя людьми. Во всех смыслах.