Отмечая 20 октября Международный день повара, мы рассказываем о местных мастерах своего...
Отмечая 20 октября Международный день повара, мы рассказываем о местных мастерах своего дела — о тех, кто сохраняет традиции домашней кухни и делает её доступной для всех. Одна из таких — Светлана Сергеевна Киммель из Шербакуля. В её мантах, пельменях и варениках — не просто вкус, а настоящее тепло: каждый кусочек она лепит вручную, будто для своей семьи. В ассортименте — манты, пельмени, вареники (с капустой, картошкой и творогом), голубцы, котлеты, тефтели, а для сладкоежек — блины со сгущёнкой и творогом. И во всём — только натуральные продукты: сырьё берётся у проверенных хозяев с личного подворья и перерабатывается вручную с соблюдением санитарных норм. Всё началось с семейных традиций: Светлана баловала близких любимыми блюдами, а знакомые всё чаще просили поделиться угощением. Так увлечение стало делом жизни — уже пять лет она радует жителей Шербакульского района, а спрос настолько устойчивый, что за её продукцией едут даже из Омска, преодолевая 90 километров. С февраля 2026 года мастерица — самозанятая, и круг постоянных клиентов продолжает расти. Труд непростой: нужно самой переработать сырьё, налепить, упаковать и доставить заказы. Чтобы немного облегчить рутину и сохранить главное — душевный подход к делу, — Светлана воспользовалась социальным контрактом: на средства поддержки планирует купить тестораскатку, тестомес, вакууматор, профессиональную мясорубку и морозильный ларь. А после напряжённых дней она находит отдушину в вязании и алмазной мозаике — эти занятия помогают переключиться и снова вернуться к любимому делу с лёгкой душой. Читайте полную историю в нашей газете!