До 30% белка впустую: почему картошка с мясом, по мнению физиологов, «разбивает» ваш обед
До 30% белка впустую: почему картошка с мясом, по мнению физиологов, «разбивает» ваш обед Сторонники раздельного питания считают, что котлета с пюре мешает пищеварению. По их логике, крахмалу нужна щелочная среда, а белку — кислая, поэтому продукты конфликтуют. Классическая физиология это не подтверждает. Но людям с гастритом, панкреатитом или синдромом раздражённого кишечника такие обеды действительно могут навредить. Если после еды стабильно тяжесть и вздутие, стоит попробовать есть мясо с овощами, а картошку отдельно.
15 просмотров