Продолжаем рубрику #готовим_с_Роспотребнадзором — 25 июля 2026 г. в 15:41:02.532
Продолжаем рубрику #готовим_с_Роспотребнадзором 🔖Домашний зефир: 1️⃣ Нарежьте яблоки на кусочки и разогрейте их в микроволновке. 🍏 2️⃣ Протрите яблоки через мелкое сито, чтобы получить пюре, и добавьте сахар. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15 минут. 🥄❄️ 3️⃣ Отделите белки от желтков, уберите белки в холодильник. 🥚🥶 4️⃣ В большой кастрюле начните взбивать часть белков вместе с частью яблочного пюре. 🍎🍳 5️⃣ Приготовьте сироп из агар-агара и оставшегося сахара (примерно 100 г, можно заменить медом). Для этого растворите агар-агар в небольшом количестве воды, добавьте сахар и варите на медленном огне около 5 минут. Вливайте сироп в кастрюлю с белком и яблочным пюре тонкой струйкой. 🍯🔥 6️⃣ Добавьте оставшиеся белки и яблочное пюре, продолжайте взбивать до получения воздушной и упругой массы. Помните, что агар-агар быстро схватывается, поэтому действуйте оперативно. 💨🍧 ⏱ Время приготовления: 360 мин. ⏳ 😋 Приятного аппетита! 🍽️ #зефир #рецепт #яблоки #домашне #вкусно #пп #выпечка Источник: Роспотребнадзор