Сезон бахчевых культур начался. Чтобы купить качественные и безопасные арбузы и дыни, с... — 1 августа 2026 г. в 09:04:02.636
Сезон бахчевых культур начался. Чтобы купить качественные и безопасные арбузы и дыни, соблюдайте несколько простых правил. 🍉🍈 Где покупать? Выбирайте только санкционированные торговые точки. Продажа бахчевых вдоль дорог и из необорудованных мест запрещена — такая продукция может не проходить необходимую санитарную экспертизу. 🚫🛣️ У продавца должны быть: • документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, включая декларацию о соответствии; 📄 • информация о продавце — юридическом лице или ИП; 🏢 • вывеска с режимом работы; 🕒 • исправные весы; ⚖️ • ценники с названием товара и стоимостью. 💰 Покупатель вправе потребовать документы на продукцию. 👀 Торговое место должно быть чистым, огороженным, оборудованным навесом и стеллажами. Арбузы и дыни нельзя хранить на земле, навалом или без укрытия. После окончания рабочего дня продукцию должны убирать с улицы. 🧹🛒 На что обратить внимание! Не покупайте разрезанные арбузы и дыни. Продавец не должен вырезать кусочек «на пробу»: в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, повышая риск кишечных инфекций. ❌🔪🦠 Хороший спелый арбуз обычно: • достаточно крупный, но не самый большой и не самый маленький; 🍉 • имеет целую, неповреждённую, твёрдую и блестящую корку; ✨ • отличается яркой контрастной окраской; 🎨 • имеет жёлтое или оранжеватое пятно на боку; 🟡🟠 • обладает сухими усиком и плодоножкой; 🍂 • издаёт умеренно звонкий звук при постукивании; 🔔 • слегка хрустит при сжатии вдоль продольной оси. 💥 Мякоть зрелого арбуза сочная, нежная и сладкая, без ослизнения. Семена — чёрные или коричневые. 🍉👌 Как распознать возможное наличие нитратов? Точно определить содержание нитратов можно только в лаборатории. Однако насторожить должны: • чрезмерно яркая, интенсивно-красная мякоть с фиолетовым оттенком; 🔴🟣 • желтоватые волокна от сердцевины к корке вместо белых; 🟡 • гладкая и глянцевая поверхность среза — в норме она должна быть зернистой, будто «искриться». ✨ Перед употреблением тщательно мойте арбузы и дыни тёплой водой с мылом: на кожуре могут находиться частицы почвы, пыли и микроорганизмы. 🧼💧 Разрезанные плоды храните только в холодильнике. Если после разрезания появился кислый запах, есть арбуз или дыню нельзя — это может быть признаком начавшейся порчи и причиной пищевого отравления. ❄️🛑🤢 #Роспотребнадзор_разъясняет #бахчевые #арбузы #дыни #качество #безопасность #выбор #покупка Источник: Роспотребнадзор