## У меня для вас подарочный рецепт чизкейка Сан-Себастьян! 🎁🍰
## У меня для вас подарочный рецепт чизкейка Сан-Себастьян! 🎁🍰 Вот рецепт чизкейка Сан-Себастьян без песочной основы. Этот вариант порадует вас своей простотой и невероятным вкусом! 🍰✨ ### Ингредиенты: **Для начинки:** - Cream cheese (крем-сыр) - 600 г 🧀 - Сахар - 150 г 🍬 - Яйца - 4 шт. 🥚 - Сливки 33% - 200 мл 🥛 - Ванильный экстракт - 1 ч. ложка 🌼 - Соль - щепотка 🧂 ### Приготовление: 1. **Подготовка формы:** - Возьмите форму диаметром 23 см и застелите её пергаментной бумагой, оставив края бумаги свисающими, чтобы потом было удобно извлекать чизкейк. 🥳 2. **Приготовление начинки:** - В большой миске взбейте крем-сыр с сахаром до получения однородной массы. Используйте венчик или миксер на средней скорости. 🎶 - По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы избежать lumps. 🥄 - Влейте сливки, ванильный экстракт и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте до достижения однородной текстуры. 🌪️ 3. **Запекание:** - Разогрейте духовку до 200°C (392°F). 🔥 - Вылейте сырную массу в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой. 🏞️ - Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут. Чизкейк должен иметь золотистую корочку сверху, а середина останется немного подвижной. ⏳ 4. **Охлаждение:** - Выключите духовку и оставьте чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час. Затем переместите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. 🌙 5. **Подача:** - Перед подачей аккуратно извлеките чизкейк из формы, уберите пергамент и нарежьте на порции. 🍽️ - Вы можете украсить чизкейк свежими ягодами, посыпать сахаром или подать с соусом из ягод. 🍓 Приятного аппетита! 🎉 Надеюсь, этот безосновной чизкейк Сан-Себастьян станет вашим новым любимым десертом! #чизкейксансебастьян