Готовим шаньги! Знаете про такую выпечку?)) готовите?)) — 27 марта 2026 г. в 20:37:16.516
Готовим шаньги! Знаете про такую выпечку?)) готовите?)) Молоко 500 мл Сахар 2 ст. л. = 50 г Вода 150мл Яйца 1 шт. = 60 г Сахар 4 ст. л. = 100 г Растительное масло 7 ст. л. = 119 г Сухие дрожжи 1 ст. л. = 12 г Мука ~1кг В первую очередь приготовьте дрожжевое тесто, ведь для подъема потребуется время. В большую глубокую посуду влейте 500 миллилитров молока. Добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли. Влейте 7 столовых ложек любого растительного масла. Перемешайте. Опара. В большой бокал налейте 150 миллилитров теплой воды, положите 1 столовую ложку сухих дрожжей и 2 столовых ложки сахара. Перемешайте и дождитесь подьема. Затем отправьте опару в тесто. Постепенно вводите просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешайте мягкое эластичное тесто. Верх смажьте растительным маслом. Отправьте тесто на подъем в теплое место. Теперь приступайте к приготовлению начинки пирога: это самое обычное картофельное пюре. Когда тесто увеличится в два раза, готовьте шаньги. Раскатайте из теста круги небольшого диаметра толщиной 7 миллиметров-1 сантиметр. По центру выложите картофельное пюре тонким слоем, примерно по 0,5 сантиметра. В небольшую посуду вбейте 1 яйцо и взболтайте вилкой. С помощью кисточки смажьте смесью верх картошечки. Шаньги отправьте в духовку примерно на 30-40 минут. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета. Готовьте на здоровье 🙌🫶