БОТЛИХСКИЙ ДАГЕСТАНСКИЙ ПИРОГ с курагой и грецкими орехами 🔥 — 10 июня 2026 г. в 11:26:43.475
БОТЛИХСКИЙ ДАГЕСТАНСКИЙ ПИРОГ с курагой и грецкими орехами 🔥 Дагестанский пирог с курагой и с грецкими орехами назван Ботлихским по местности, в которой его готовят. Это сладкая выпечка из мягкого песочного теста и двух начинок. Одна начинка - из кураги, вторая – из грецкого ореха Форма 18см Тесто: Мука 400гр Сахар 100гр Яйцо 1шт Сметана 100гр Сливочное масло 100гр Сода 1чл Начинки: Курага 200гр и немного сахара Грецкие орехи 200гр и немного сахара Для смазывания желток и 50мл молока ✅ Смешать миксером на медленной скорости (взбивать сильно не нужно) яйцо и сахар ✅ Продолжать мешать и добавлять соду, сметану и теплое масло ✅ Добавить просеянную муку и замесить ✅ Разделить на 3 равные части, накрыть и оставить на 30 минут ✅ Курагу залить водой, поставить на огонь и поварить минут 10 до мягкости, затем истолочь с сахаром ✅ Грецкие орехи измельчить, часть отложить отдельно, остальную часть размешать с сахаром ✅ Тесто раскатать в три пласта и выложить в форму: Слой теста Слой орехов Слой теста Слой кураги Слой теста Каждый слой теста проколоть вилкой ✅ Сверху смазать смесью желтка и молока, присыпать орехами ✅ Запекать 35 минут в разогретой духовке на 190 Готово 🩷 РЕЦЕПТ ОТ НАСТИНА КУХНЯ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты