✅ЛАВАНДОВЫЙ ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ — 2 июня 2026 г. в 17:35:28.091
✅ЛАВАНДОВЫЙ ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ Для выпечки тостового хлеба существуют специальные формы. Их можно приобрести на маркетплейсах. Но можно испечь это тесто и в обычной форме. ИНГРЕДИЕНТЫ вода - 300-320 г соль - 10 г масло сливочное - 50 г сахар - 15 г закваска пшеничная - 60-80 г мука пшеничная (белок 10%) - 500 г Для придания красивого лавандового цвета мякишу я заварила тайский чай анчан. Его также можно приобреcти на WB. Процесс. Замес теста до соединения жидких и сухих ингредиентов. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут и делаем 2-3 обминки (складывания) через каждые 20-30 минут. Затем оставляем на брожение на 3-4 часа. После хорошего брожения: появление на поверхности пузырей, делаем формовку. Если есть время, то оставляйте на расстойку не менее, чем на 4-5 часов. Тесто должно увеличиться втрое. Выпечка в разогретой до 250 градусов духовке. Первые 15 минут с паром, если вы печете в обычной форме без крышки. Если форма с крышкой, то пар не нужен. Через 15 минут уменьшаем температуру до 180 градусов и допекаем еще 30 минут. Если ваша духовка не греет до 250 градусов, то разогревайте до максимально возможно температуры подольше. Если у вас пока нет закваски, то этот нежный хлеб вы можете испечь на опаре ПУЛИШ https://max.ru/nastya_loseva/AZ4BOziGIRU Готовьте с удовольствием по моим рецептам ваша НАСТЯ ЛОСЕВА #тостовыйхлеб #хлебназакваске #закваска