Сегодня готовим очень пикантное и вкусное что-то. В разных странах этот рецепт можно на... — 9 июля 2026 г. в 03:26:17.841
Сегодня готовим очень пикантное и вкусное что-то. В разных странах этот рецепт можно назвать по-разному: чатни, мостарда или релиш. Это джем-специя из фруктов или овощей с острым пикантным вкусом, который: ➡️добавляют в паштеты ➡️подают к мясу ➡️сочетают с сырами Приготовить его можно буквально из чего угодно: тыквы, яблок, айвы, сливы, абрикоса, дыни, лука, огурца и можно продолжать. Сегодня приготовим релиш (я буду так его называть) из огурцов. ✅РЕЛИШ ИЗ ОГУРЦОВ Я взяла переростки огурцов, главное, чтобы они были без семян. если семена большие, уберите их. Шкурку не чистила. Ингреденты: огурцы - 1 кг острый перец - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. (при. 200 г) горчица в зёрнах - 2 ст.л. куркума - 2 ст. л. мёд - 100 г яблочный пектин - 2 ч.л. или кукурузный крахмал - 1 ст.л. уксус яблочный (6%) - 100 г Измельчённый огурец солим и ждём, пока выйдет лишняя жидкость и сливаем. Перекладываем все овощи в кастрюлю, заливаем специями и кипятим примерно 10 минут. Огурцы должны поменять цвет на жёлтый. Долго не варите, чтобы не превратилось в кашу. Сразу горячим разливаю по стерильным банка и закручиваю. Хранить можно в тепле. После открывания хранить в холодильнике. Завтра я покажу, как с этим вкусным релишем приготовить завтрак. Ну и конечно другие рецепты пикантных джемов будут на канале. Готовьте с удовольствием по моим рецептам и не забывайте делиться со своими родными и друзьями, ваша Настя Лосева👍 #релиш_из_огурцов