🔥ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ — 27 августа 2026 г. в 12:54:04.686
🔥ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ Тыкву вырастила сама. Сорт МЕДОВАЯ КАША от Аэлита (выращиваю много лет). Тыкву нужно почистить и и порезать на кубики примерно 1,5*1,5 см. Взвешиваем чищеную тыкву и берем сахар 1:2. На 1 кг чищенной тыквы - 0,5 кг сахара, цедра одного лимона, палочка корицы ( по желанию), 1 стакан воды. Варим сироп. И этим сиропом заливаем тыкву. Сначала покажется, что его мало, ничего страшного. Тыквы даст сок. Очень аккуратно перемешивает тыкву в сиропе. Доводим до кипения, кипятим 5 минут, отключаем и даем полностью остыть. Здесь вам нужно самим определиться, готова ли тыква. Я свою доводила до кипения 1 раз. Нужно, чтобы кусочки тыквы стали как бы прозрачными, напитались сиропом. Не все сорта тыквы доходят до этой кондиции за один раз. Тогда еще раз кипятим тыкву и остужаем. Далее раскладываем в дегидратор на 50 градусов на 12 часов. Можно сушить сильнее. Я сушу, чтобы кусочки стали сухими сверху, но оставались мягкие, как мармеладки. Берем кукурузный крахмал и обваливаем цукаты. так они не будут слипаться. Храним в герметичной банке. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием по моим рецептам, ваша Настя Лосева❤️