Закуска "Тёщин язык" — 2 августа 2026 г. в 08:55:14.953
Закуска "Тёщин язык" Кабачки 4 кг в очищенном виде Лук 2 головки Чеснок 1 головка Помидоры сливка 1,5 кг Перец болгарский 800 гр Перец острый по желанию 1 стручок Масло растительное 100 мл Сахар стакан Соль 4 стл Уксус 9% 150 мл Лавровый лист Помидоры, Перец, Лук и чеснок прокручивается через мясорубку Отправляем в кастрюлю, добавляем растительное масло и Оставляем на медленном огне на 30 минут Кабачки нарезаем Для этого рецепта идеально Кабачки тонкими полосками, но мне так неудобно, поэтому делаю четверть колечка Отправляем в кастрюлю Кабачки и тушим на огне выше среднего 15 минут, помешивая, чтобы не пригорело Через 15 минут добавляем сахар, соль, уксус и лавровый лист Оставляем на медленном огне на 40 минут Если Кабачки молодые или нарезаны тонко - время сократить до 20-30 минут Стерилизуем банки и крышки Раскладывает закуску, переворачивает и укутываем до полного остывания