Если куриные ножки в духовке у вас часто получаются без хрустящей корочки, попробуйте п... — 25 сентября 2026 г. в 15:11:01.652
Если куриные ножки в духовке у вас часто получаются без хрустящей корочки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Благодаря кефирному маринаду мясо остаётся сочным, а панировка с пармезаном получается золотистой и хрустящей 😋 Нам понадобится: Для маринада: 1 кг куриных голеней 500 мл кефира 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ч. л. смеси перцев 1 ч. л. сушёного чеснока 1 ч. л. паприки Для панировки: 200 г панировочных сухарей панко 40 г пармезана 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. смеси перцев 1 ч. л. базилика В миске смешиваем кефир, яйцо, соль, смесь перцев, сушёный чеснок и паприку. Выкладываем в маринад куриные голени, хорошо перемешиваем и оставляем на один час. В отдельной миске соединяем сухари панко, мелко натёртый пармезан, соль, смесь перцев и базилик. Каждую голень достаём из маринада и тщательно обваливаем в панировке со всех сторон. Выкладываем ножки на противень или решётку и отправляем в заранее разогретую духовку. Запекаем при 200 градусах примерно 35–40 минут. Получается сочная курочка с аппетитной хрустящей корочкой. Именно сухари панко делают панировку такой крупной и воздушной.