Наталья Скляренко ПП-кондитер|Санкт-Петербург Пасха Куличи, десерты на заказ, пп торт без сахара, без глютена, без лактозы
Еда и рецепты · 13 мая 2026 г.
🍰 Часто мне задают вопрос: — 13 мая 2026 г. в 19:15:48.236
🍰 Часто мне задают вопрос: «А подсластители — это вообще безопасно?» Да 😊 Я очень внимательно отношусь к составам своих десертов и использую только современные, изученные и разрешённые подсластители, безопасность которых подтверждена исследованиями и международными организациями (EFSA, FDA и др.). И ещё один важный момент👇 Я НЕ использую один подсластитель в больших количествах. В своих десертах я всегда комбинирую несколько видов — так вкус получается мягче, натуральнее и без неприятного послевкусия, а нагрузка каждого компонента — минимальной 🤍 Какие подсластители я использую: 🍃 Эритрит Один из самых популярных и изученных сахарозаменителей. Используется в мире с 1990-х годов. Содержится в природе (например, во фруктах). Практически не влияет на уровень сахара и инсулина, имеет низкую калорийность и хорошо переносится организмом. 🍃 Аллюлоза Современный натуральный подсластитель нового поколения. Активно изучается с 2010-х годов. По вкусу очень близка к сахару, помогает добиться «того самого» вкуса десертов без резких скачков глюкозы. Считается безопасной и перспективной альтернативой сахару. 🍃 Сукралоза Один из самых исследованных подсластителей в мире. Используется более 25 лет. Очень сладкая, поэтому её требуется совсем немного. Разрешена к применению во многих странах и признана безопасной при допустимых дозировках. 🍃 Лактулоза Известна и используется в медицине уже десятки лет. Это не просто подсластитель, а ещё и пребиотик — помогает поддерживать полезную микрофлору кишечника и более комфортное пищеварение. 🍃 Инулин Натуральное растительное пищевое волокно. Используется давно и считается очень полезным компонентом питания. Служит питанием для полезных бактерий кишечника, добавляет десертам мягкость и приятную текстуру. 🤍 Для меня важно, чтобы десерты были не только вкусными, но и более лёгкими, комфортными для организма и без сахарной перегрузки. Именно поэтому я так тщательно подбираю состав каждого десерта ✨