Маринованные помидоры по рецепту моей свекрови 🍅
Этому рецепту уже больше 30 лет. Его мне когда-то дала моя свекровь, и с тех пор я ему ни разу не изменила.
Помидоры всегда получаются вкусными, а сам рецепт настолько простой, что его легко запомнить. По нему же я мариную и огурцы — нужно только немного изменить пропорции соли и сахара.
Рецепт на 3-литровую банку.
В чистую банку укладываем:
🌿 петрушку;
🍃 лавровый лист;
🧄 чеснок;
🫑 болгарский перец;
⚫ черный перец горошком;
🍅 помидоры.
Заливаем банку кипятком и оставляем на 1,5–2 часа.
Затем воду сливаем в кастрюлю и добавляем (из расчета на одну 3-литровую банку):
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 ст. ложку соли;
• 5 ст. ложек 9%-го уксуса.
Доводим маринад до кипения, снова заливаем помидоры, сразу закатываем банки, переворачиваем и ук…