Маринованные помидоры по рецепту моей свекрови 🍅
Маринованные помидоры по рецепту моей свекрови 🍅 Этому рецепту уже больше 30 лет. Его мне когда-то дала моя свекровь, и с тех пор я ему ни разу не изменила. Помидоры всегда получаются вкусными, а сам рецепт настолько простой, что его легко запомнить. По нему же я мариную и огурцы — нужно только немного изменить пропорции соли и сахара. Рецепт на 3-литровую банку. В чистую банку укладываем: 🌿 петрушку; 🍃 лавровый лист; 🧄 чеснок; 🫑 болгарский перец; ⚫ черный перец горошком; 🍅 помидоры. Заливаем банку кипятком и оставляем на 1,5–2 часа. Затем воду сливаем в кастрюлю и добавляем (из расчета на одну 3-литровую банку): • 2 ст. ложки сахара; • 1 ст. ложку соли; • 5 ст. ложек 9%-го уксуса. Доводим маринад до кипения, снова заливаем помидоры, сразу закатываем банки, переворачиваем и укрываем одеялом до полного остывания. Для огурцов рецепт такой же, только пропорции немного другие: • 2 ст. ложки соли; • 1 ст. ложка сахара; • 5 ст. ложек 9%-го уксуса. Кстати, 9%-й уксус я не покупаю. Делаю его сама из 70%-й уксусной эссенции, разбавляя ее водой в пропорции 1:7. Очень люблю такие семейные рецепты. Они проверены не одним десятком лет и никогда не подводят. А у вас есть рецепт, которым пользуется уже несколько поколений вашей семьи? Поделитесь в комментариях — очень интересно почитать