Тыквенный сок с курагой.
Тыквенный сок с курагой. Рецепт прост до безобразия. Тыкву чищу и режу кусочками. У меня получилось с тыквы 7.5 кг мякоти ну с килограмм отдал теще на суп. Остальное в 2 кастрюли, залил водой и на огонь. Закипело поварил 30 минут оно начало развариваться выключил, перелил в большую кастрюлю и пробил блендером. Далее процедил и протер все через сито. Как оказалось не зря. Видимо от кураги были несколько маленьких камешков, хотя я ее мыл. Кстати кураги было 800 грамм. Далее снова на огонь добавил пол кило сахара, довёл до кипения и добавил ложку столовую лимонки. Потом по банкам 1.5 литра. В мой клав их влазит всего 8. В итоге 8 банок и в кастрюле еще литра 2.5 - 3 осталось. Закрыл горячими крышками и в клав. Пар 105/60. Клапан упал - достал. Через пару часов крышки все втянулись. То что оставалось в кастрюле уже выпили. Жена правда сказала, что вкусно, но ей хочется с апельсином. Похоже завтра повторение ждет.