🌱 Не выбрасывайте ботву! Полезный совет из нутрициологии — 5 июня 2026 г. в 12:41:41.708
🌱 Не выбрасывайте ботву! Полезный совет из нутрициологии Друзья, у многих из вас есть дача или огород. Когда мы сажаем редис, морковь или свёклу, часто сеем густо, а потом прореживаем. И те молоденькие росточки, которые выдёргиваем, обычно… просто выбрасываем. А жаль! Я хочу вам посоветовать: не торопитесь их выкидывать. Ведь ботва — это не отходы, а очень полезная зелень. Она богата хлорофиллом, витаминами и микроэлементами. 🍦Ботву редиса, моркови и свёклы можно мелко нарезать и добавить в салат, смузи или зелёный сок. А можно слегка потушить и подать как дополнение к овощному рагу. Особенно ценна свекольная ботва: она помогает поддерживать уровень железа и может быть полезна при анемии🍅. Но есть один очень важный момент. Любую зелень — с грядки, с рынка, а также дикоросы вроде крапивы или сныти — обязательно нужно замачивать перед едой. Положите её в таз с водой, добавьте немного соли или соды и оставьте на 15–20 минут. Это поможет удалить невидимые глазу личинки и яйца паразитов, которые могут жить в земле😱 Это правило касается не только ботвы, но и любой другой зелени, а также свежих овощей: редиса, огурцов, зелёного лука. Давайте беречь себя и использовать дары природы с умом и любовью. Пусть ваш стол будет и вкусным, и безопасным 🌸