Любовь к сладкому портит память навсегда
Любовь к сладкому портит память навсегда Думали, что вернетесь к здоровому питанию — и все исправите? Увы, это так не работает. Австралийские биопсихологи из Технологического университета Сиднея проанализировали 27 исследований на грызунах и выяснили, что даже после перехода на сбалансированный рацион память животных так и не восстанавливается полностью. В этих экспериментах животных сначала кормили пищей с высоким содержанием жиров и сахара, а затем переводили на сбалансированный рацион. Это помогло точнее оценить, как именно еда влияет на мозг. Особенно важной оказалась роль сахара. Показательна деталь: грызуны, сидевшие на жирной диете без сахара, восстанавливались заметно лучше. А вот те, кто ел много сахара — практически нет. Именно сахар оказался главным барьером для восстановления мозга. Под удар попадает гиппокамп — зона памяти и обучения. Сахар буквально уменьшает его объем и снижает активность. «Улучшение питания помогает, но восстановление неполное», — говорит ведущий автор Симона Рен. А вы любите сладенькое? 🍭 naukatv