Маринованные огурчики или ассорти из разных овощей! Рецепт один для всего!!! 💕 — 23 июля 2026 г. в 07:32:52.051
Маринованные огурчики или ассорти из разных овощей! Рецепт один для всего!!! 💕 Итак рецепт рассола, это самый удачный и вкусный, проверенный временем, использую его как для маринования огурцов, так и для томатов и даже ассорти-это когда томаты, огурцы и перчики в одной банке! На 1 литр воды 2 столовые ложки соли с горкой 5 столовых ложек сахара без горки В стерилизованные банки кладём самые любимые специи: у меня это зонтик укропа, лист смородины, перец душистый, перец горошком, 2-3 зубка чеснока, один режу на пластинки, лаврушка, гвоздика, семена горчицы. Плотно укладываю огурцы стоя, а затем как получится. Заливаю всю эту красоту кипящим готовым рассолом и пастеризую! Пастеризация! Я всегда это делаю! Заливаю сразу рассолом! Как это сделать? Наполненные банки прикройте крышками, не закатывая, поставьте на дно кастрюли с кипящей водой на деревянную решетку или полотенце, с таким расчетом чтобы вода не доходила до крышек на 2 см. Убавьте на минимум газ и держите 7-10 минут литровые банки, двух литровые - 15 минут, банки большего объёма - 20 минут , вскоре увидите пузырьки -процесс пошёл! Через 10 минут извлечь банки из кастрюли, поставить на стол добавить уксус 70% 1ч ложку на литровую банку , на больший объём 1десертную ложку, закрыть крышкой. Закатанные банки не укутывать, сразу можно охладить!