Маринованные огурчики в томатном рассоле 👌 — 21 августа 2026 г. в 06:44:42.198
Маринованные огурчики в томатном рассоле 👌 В стерилизованные банки кладём самые любимые специи: у меня это зонтик укропа, лист смородины, перец душистый, перец горошком, 2-3 гвоздики , 2-3 зубка чеснока, один режу на пластинки, лаврушка, семена горчицы. Плотно укладываю огурцы стоя, а затем как получится. Итак рецепт рассола, это помидорная вода, которую я отделила от томатного сока в предыдущих постах! На 1 литр томатной водв 2 столовые ложки соли 5 столовых ложек сахара Довожу маринад до кипения и заливаю банки с огурцами! Пастеризация! Наполненные банки прикройте крышками, не закатывая, поставьте на дно кастрюли с кипящей водой на деревянную решетку или полотенце, с таким расчетом чтобы вода не доходила до крышек на 2 см. Убавьте на минимум газ и держите 7-10 минут литровые банки, 15 минут банки большего объёма, вскоре увидите пузырьки -процесс пошёл! Через 10 минут извлечь банки из кастрюли, поставить на стол добавить уксус 70% 1ч ложку на литровую банку , на больший объём 1десертную ложку, закрыть крышкой. Закатанные банки не укутывать, можно сразу отнести в погреб! Готовьте в удовольствие ❤️