Кетчуп 🍅 — 20 августа 2026 г. в 10:43:49.479
Кетчуп 🍅 Свой , домашний из своих помидорчиков 🍅 6 кг томатов пропускаем через сокопресс! Итого 5 литров сока без кожуры и семян! Дальше все вообще просто: Увариваем наполовину, легко это сделать с помощью металлического мелкого сита, в итоге получается примерно 2 литра густой массы, добавляем специи: Стакан сахара - 200 г 2 столовых ложки соли 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка сухой горчицы Половина чайной ложки чёрного молотого перца Стакан уксуса 9% -200г (уксуса можно меньше, рекомендую добавить сначала 100 г, попробовать и далее решить, добавлять ли остальное) Варим ещё 30 минут ! Разливаем кетчуп по стерильным баночкам, закрываем крышками. Хранить можно и просто в комнате или в холодильнике ! Всем приятных заготовок 💕
4 039 просмотров