МИДИИ С АРОМАТНЫМИ ГРЕНКАМИ — 17 февраля 2026 г. в 13:18:38.898
МИДИИ С АРОМАТНЫМИ ГРЕНКАМИ Ингредиенты: - Мидии - 500 гр - Лук - 1/2 - Чеснок - Лимон - Тимьян, розмарин - Сливочное масло - 70 гр - Белое вино - 100 мл - Петрушка Для гренок: - Хлеб тостовый/чиабатта - Базилик, петрушка - пучок - Острый перец - 1/2 - Чеснок - 1 зубчик - Оливковое масло - 2-3 ст л - Сок половины лимона Мидии размораживаем, хорошо очищаем, убираем мусор если есть. Мелко нарезаем лук и чеснок. На смеси оливкового и сливочного масла обжариваем лук и чеснок, всыпаем мидии и вливаем вино. Добавляем цедру и сок половины лимона, травы. Перемешиваем и готовим под крышкой ~5 мин. За время приготовления 1-2 раза перемешиваем мидии. Пока готовятся мидии приготовим гренки. Хлеб подсушиваем в тостере. Разрезаем по диагонали и готовим ароматное масло. В блендер измельчаем зелень, чеснок, острый перец, масло и сок лимона. Пробиваем на максимальной скорости. Если смесь получается очень густая - добавьте масла. Соус кисточкой намазываем на гренки. Мидии выкладываем в глубокую посуду, обильно поливая соусом. Добавляем петрушку, гренки, дольку лимона и подаем. Приятного аппетита! #морепродукты #закуски