Купила керамическую кастрюлю для запекания 720мл. С крышкой. Что можно приготовить?
Купила керамическую кастрюлю для запекания 720мл. С крышкой. Что можно приготовить? Керамическая кастрюля 720 мл — это порционная посуда на 1–2 человека. В ней можно готовить всё то же, что и в большой, просто уменьшив пропорции вдвое-втрое. Вот что реально удобно: 🍲 1. Запеканки и гратены (прямое назначение) · Картофельная запеканка с фаршем или грибами — слоями, под крышкой 40 мин, потом 10 мин без крышки для корочки. · Овощной гратен — кабачки/баклажаны + помидоры + сыр + сливки. · Творожная запеканка — как в детском саду, на 2 порции. 🥘 2. Мясо и птица · Куриные бёдра/грудка в сливочно-чесночном соусе с шампиньонами. · Свинина/говядина кусочками тушёная с луком и морковью — как жаркое. · Котлеты/тефтели в томатном или сметанном соусе. · Куриное филе с рисом и овощами — всё в одну посуду, залить бульоном. 🐟 3. Рыба и морепродукты · Дорадо/сибас целиком (если влезет) с лимоном и травами. · Филе лосося/трески под сливочным соусом с укропом. · Креветки в чесночном масле — 10–15 мин в духовке. 🥣 4. Супы и каши (маленькие порции) · Луковый суп по-французски с сырной корочкой. · Томатный суп с базиликом — запечь в ней же, потом пробить. · Гречка/булгур с грибами — как гарнир или самостоятельное блюдо. · Овсянка/рисовый пудинг на молоке. 🍎 5. Десерты · Запечённые яблоки (2–3 шт.) с медом и орехами — как раз формат. · Шарлотка/мини-пирог — теста хватит на 1–2 порции. · Фруктовый крамбл — ягоды/яблоки + крошка из муки и масла. 💡 Полезные советы · Не ставьте на открытый огонь — только духовка, микроволновка или аэрогриль. · Не резкий перепад температур — не из морозилки сразу в горячую духовку. · Крышка — для тушения и сочности; снимайте в конце для румяной корочки. · Мыть — тёплой водой с мягким средством, без абразивов.