Маринованная бамия 🌿
Маринованная бамия 🌿 В 3 литрах холодной воды растворите 1 ч. л. лимонной кислоты. Опустите в этот раствор промытую бамию и оставьте на ночь. Промойте бамию под проточной водой. На дно стерилизованной банки (700 мл) выложите чеснок, перец горошком, острый перец, морковь и болгарский перец. Сверху плотно уложите бамию. Засыпьте в банку 1 ч. л. соли ,0,5 ч.л сахара и залейте горячей водой до верха. Накройте банку крышкой и стерилизуйте с момента закипания воды 10 минут. Достаньте банку, влейте 0,5 ч. л. уксусной эссенции(70%), плотно закатайте (закрутите)крышкой, переверните дном вверх и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита и вкусных заготовок! 😋 Сразу отвечу: замачивание в кислом растворе необходимо, чтобы бамия не выделяла слизь при мариновании