От хаоса к системе: как бизнесу расти через метрики и инновации 🌟
От хаоса к системе: как бизнесу расти через метрики и инновации 🌟 🙂 Юрий Машенцев, предприниматель, партнёр Додо Пиццы и Дринкит, рассказал, как находить новые ниши даже на перегретых рынках и строить фундамент бизнеса на прозрачных процессах. Забираем 5 главных мыслей ⬇️ 1️⃣ Голубой океан можно найти внутри красного Необязательно изобретать новый продукт. Достаточно пересобрать пользовательский опыт. Выкрутите на максимум то, что действительно ценно для клиента: например, минимизируйте время ожидания или добавьте кастомизацию, сохраняя комфортную цену. 2️⃣ Производительность труда — ваш скрытый резерв В сфере гостеприимства в России один сотрудник производит в среднем 9 единиц продукта в час, а на некоторых западных рынках — 15. Это огромная зона для роста. Считайте выручку на человека в час. Если переставить оборудование так, чтобы сотрудник не делал лишних шагов, или обновить технику — пропускная способность вырастет. 3️⃣ Комфорт влияет на чек Очередь на кассе и необходимость быстро принимать решение о заказе давят на клиента. Предложите удобную альтернативу. Например, возможность заказать через приложение или терминал. Как показывает практика, спокойный выбор даёт более высокий чек. 4️⃣ Инновации — это непрерывный конвейер Классического «сезонного меню» уже недостаточно. Нужно постоянно разрабатывать новые продукты. Регулярное тестирование десятков форматов, вкусов и идей помогает найти те самые хиты, которые станут вашей визитной карточкой. 5️⃣ Главный секрет устойчивости — качество Потребители ценят стабильное присутствие бренда на рынке и понятный, хороший сервис без сбоев. Держите планку — и аудитория останется с вами. @aaaa_business