НЕСЮ НЕСЁТ | Инесса & ЭКОРАЗНОС®️ | (здоровье, красота, покупки, похудение, косметология)
Здоровье · 16 сентября 2026 г.
Почему магазинные йогурты такие гладкие — это стабилизаторы — 16 сентября 2026 г. в 05:30:05.028
Почему магазинные йогурты такие гладкие — это стабилизаторы Гладкий йогурт, который не расслаивается, — это не натуральный продукт, а крахмальный гель с ароматизаторами. В промышленные йогурты добавляют крахмал, желатин, каррагинан, чтобы придать однородную консистенцию и предотвратить расслаивание. Натуральный йогурт всегда неоднороден: сыворотка может отделяться, консистенция меняться. Натуральный йогурт содержит живые культуры — они продолжают работать, вызывая процессы ферментации, поэтому консистенция меняется. Стабилизаторы останавливают эти процессы. На что обратить внимание: в составе ищите крахмал, желатин, каррагинан (Е407), пектин. Натуральный йогурт — это молоко и закваска. Всё остальное — десерт. А вы проверяете состав йогурта на стабилизаторы? 💚 Несю несёт знания берегут здоровье