Шок-контент: Неббиоло, которое можно принять за Бургундию — 31 мая 2026 г. в 13:17:20.220
Шок-контент: Неббиоло, которое можно принять за Бургундию На нашей последней битве произошел тот самый момент, ради которого вообще стоит устраивать слепые дегустации. В паре Domaine Patrick Miolane Saint-Aubin 1er Cru и Giuseppe Cortese Barbaresco 2021 большинство гостей приняли за бургундский Пино Нуар именно Барбареско🙈 И что я могу сказать: ноль процентов осуждения, сто процентов понимания. Неббиоло от семьи Кортезе в бокале, действительно, выглядит так, как ты ожидаешь от деликатного бургундского Премье Крю (хотя сегодня они уже далеко не всегда так уж деликатны🙈). Никаких сладких специй или ванили от новых барриков. Кортезе - абсолютные приверженцы традиций. Пьер Карло Кортезе принципиально не работает с «летучими» консультантами, заявляя: «Ни один приглашенный энолог никогда не влиял на мое видение. Я делаю вино просто». На практике эта «простота» означает спонтанную ферментацию и выдержку исключительно в больших славонских ботти. Отсюда эта эфирная прозрачность: сухая роза, шиповник, моя любимая цедра красного апельсина, специи, осенний лист. И главное - ощущение легкости, за которым легко забыть, что перед тобой вообще-то Неббиоло. Ну и, конечно, текстура. Не забываем, что Кортезе - одни из крупнейших землевладельцев в MGA Rabajà. И значительная часть винограда для этого «базового» Barbaresco собирается с того же культового холма Rabajà (в основном, с более молодых лоз), а винификация проходит ровно по тем же стандартам: тщательный отбор винограда, спонтанная ферментация и выдержка в больших старых славонских ботти. Здесь нет агрессивной экстракции. Танин мелкозернистый - эдакая «железная рука в бархатной перчатке». На фоне высокой кислотности он гениально маскируется под бургундскую породу. Удивительно (или нет?), как винодельня, десятилетиями игнорировавшая тренды на мощь и экстракцию, выдает настолько элегантное, лишенное малейшей тяжести вино. Этакий пьемонтец с бургундской душой. Вино, которое мне лично очень симпатично, и с которым хочется встречаться почаще)) Моя оценка - 93/100 Брать у @fortwineandspirits