Marko Primosic: современная классика Ославии — 11 мая 2026 г. в 18:59:19.827

Marko Primosic: современная классика Ославии Сегодня мы отправляемся в Ославию, регион на границе Италии и Словении, который стал одним из главных символов современной «оранжевой» революции. Часть местных виноделов ушла в радикальный натурализм, другие превратили skin-contact в эффектный стиль ради самого стиля. Тем временем, Primosic всегда шли своим собственным путем, делая ставку на чистоту и уважение к терруару. Для семьи Primosic виноделие - это история нескольких поколений. Именно их хозяйство связано с легендарной бутылкой «Numero 1» - первым вином, выпущенным под аппелласьоном Collio DOC в 1967 году. С тех пор философия хозяйства почти не изменилась: быть первыми, задавая неизменно высокий уровень. Марко подходит к мацерации без фанатизма: не отпускает вино “в свободное плавание”, а точно понимает, что делает. Его вина показывают, что skin-contact может быть не только мощным и оксидативным, но и тонким, структурным и собранным. Линейка Skin - это своего рода исследование структуры белых сортов через мацерацию. Для Primosic оранжевое вино - это, в первую очередь, способ раскрыть характер сорта через контакт с кожицей. Итак, в бокале - Friulano Skin 2020. Белое в теле красного, где мацерация не маскирует сортовые особенности, а наоборот придает им дополнительный объем. Глубокий нос выдает слой за слоем, пока вино находится в бокале: сухие цветы, кардамон, вяленый персик и цедра красного грейпфрута. Позже выступают ноты дикого меда и аптечных трав. Интенсивный вкус с отчетливой вертикальной минеральностью почвы Понка. Мацерация здесь не утяжеляет вино, а добавляет ему текстуру и объем. На финише типичная для Фриулано горчинка миндаля и морская соль. Благодаря своему балансу и интеллигентности, Friulano «Skin» - отличная точка входа в мир оранжевых вин. Моя оценка - 92/100 Брать у Винотерры (заказ в СПб по лучшим условиям - у @npetelko)