«Чем больше UGA, тем лучше!» — 20 июня 2026 г. в 12:09:47.466

«Чем больше UGA, тем лучше!» Именно этим лозунгом, похоже, руководствуются итальянские производители в последнее время. Оно и понятно, за бутылку с вынесенным дополнительным географическим наименованием на этикетке точно можно просить дороже)) Не осталась в стороне и Марсала. В мае этого года Consorzio di Tutela del Marsala DOC объявил о введении дополнительных географических единиц — UGA, Unità Geografiche Aggiuntive. Как мы знаем, исторически Марсалу классифицировали исключительно по «техническим» параметрам: сроку выдержки (Fine, Superiore, Vergine и т.д.), цвету (Oro, Ambra, Rubino) и уровню остаточного сахара (Secco, Semisecco, Dolce). Главная цель реформы - разрушить стереотип о Марсале как об исключительно индустриальном продукте и подчеркнуть ее статус великого вина Средиземноморья. Вектор развития апелласьона теперь смещается с технологических характеристик на уникальное происхождение, по аналогии с Бароло, Кьянти Классико или Бургундией. В основу зонирования легло масштабное технико-научное исследование компании Panagri. Аналитики обработали массив данных по геореференсации виноградников, типам почв, микроклимату, экспозиции и розе ветров на площади. В результате этой работы были официально выделены четыре ареала с уникальным микроклиматическим и почвенным кодом: Stagnone, Altopiano dei Bagli, Triglia и San Nicola. Впереди инициативу консорциума ждет необходимый путь согласований новых правил на уровне руководства Сицилии, Министерства сельского хозяйства Италии и Европейской комиссии. Введение UGA даст профессионалам легальный инструмент для работы с терруарной Марсалой в винных картах. Это позволит предлагать гостям не просто абстрактные исторические категории, а вина с понятной привязкой к конкретным ландшафтам острова.