НИКОВЕНД - Вендинг | Кофе-поинты | Кофемашины | Кофе | Jetinno
Бизнес · 28 августа 2026 г.
Продолжаем рубрику «Словарь кофемана» ☕️
Продолжаем рубрику «Словарь кофемана» ☕️ МОККАЧИНО (сущ.) Это кофейный напиток, гибрид капучино и мокко (шоколадного латте). Название «моккачино» связано с Моккой — портом в Йемене, через который веками вывозили знаменитый йеменский кофе. Слово «mocha» постепенно стало обозначать не только происхождение зерна, но и кофе с характерными шоколадными оттенками. А настоящий шоколад появился позже. В Европе кофе и шоколад постепенно стали сочетать в одном напитке. Со временем такие сочетания эволюционировали в привычный нам моккачино: эспрессо + молоко + шоколад. А в XX веке напиток получил новую жизнь в США. Там мокко стал более сладким и десертным: шоколадный сироп, молоко, взбитые сливки. Кофейные сети сделали этот вариант массово популярным. Так что моккачино — не просто «шоколадный капучино». Это результат долгой истории, в которой встретились йеменский кофе, европейский шоколад и итальянская культура эспрессо. И самое интересное: единого рецепта моккачино в мире нет. В разных странах и кофейнях под этим названием могут подавать совершенно разные напитки.