🏭 Пока одна смена заканчивала работу, другая уже принимала производство. При этом труд...
🏭 Пока одна смена заканчивала работу, другая уже принимала производство. При этом трудным был не только хлебный цех. В колбасном производстве приходилось работать с мясными тушами, переносить ящики. В безалкогольном цехе тоже требовалась физическая сила. Но предприятие держалось на людях, которые знали свою работу и умели работать вместе. 🌸 Сотрудникам выдавали путёвки в санатории, туристические путёвки и даже квартиры. Для людей это было частью ощущения стабильности: предприятие давало не только работу, но и помогало решать бытовые вопросы. При необходимости человеку могли оказать материальную помощь. 💬«Люди работали, создавали семьи, рождали детей. Они знали, что всё будет благополучно, будет работа и уверенность в завтрашнем дне. И никуда это не исчезнет…», – говорит Наталья. Но со временем всё изменилось. Начали появляться небольшие частные пекарни, и содержать огромный производственный комплекс стало экономически невыгодно. Сначала одно за другим стали закрываться отдельные направления, затем остановилось колбасное производство. 🥨 Хлебный цех продержался дольше остальных, но и его в 2004 году пришлось закрыть. Для тех, кто провёл на предприятии значительную часть жизни, это было тяжёлым событием. Конечно, переживать закрытие комбината было тяжело. Много людей тогда осталось без работы. Да и жалко: предприятие работало столько лет, а пришлось закрыть за ненадобностью. Наверное, именно поэтому старый Ермаковский хлеб вспоминают не только как продукт. 📌Сегодня хлебокомбинат уже стал частью истории района. А вкус того самого хлеба, который Наталья Николаевна помнит как натуральный и настоящий, для многих жителей Ермаковского и сегодня остаётся вкусом целой эпохи – времени, когда хлеб для всего района пекли здесь, своими руками 👉Уважаемые читатели, а полный рассказ об истории работы Ермаковской хлебопекарни вы можете прочесть в свежем номере «Нивы» №41