Ягоды – летнее лакомство в рационе пациентов с сахарным диабетом. Какие можно и сколько? — 28 июля 2026 г. в 09:17:14.126
Ягоды – летнее лакомство в рационе пациентов с сахарным диабетом. Какие можно и сколько? #НМИЦ_про_диабет Многие пациенты удивляются: ягоды сладкие, но врачи разрешают вводить их в рацион при сахарном диабете. Причин несколько: • в ягодах много пищевых волокон (а клетчатка замедляет всасывание сахаров); • сравнительно небольшое количество углеводов; • много антиоксидантов и витамина С; • большинство свежих летних ягод имеют низкий Гликемический Индекс (ГИ). 🍓Клубника и земляника. ГИ — около 40 (низкий). Для большинства пациентов допустима порция около 150 г за один приём пищи - но без сахара, сиропов и сладких сливок! 🍒Черешня и вишня. ГИ — около 22–25 (низкий), но содержит достаточно много сахара. Порцию лучше сократить до 100 г за один прием. ❗Малина и ежевика, ГИ — около 30–35 (низкий). Особенность этих ягод — высокое содержание клетчатки, поэтому она медленнее других повышает уровень сахара в крови. ‼Чёрная и красная смородина. ГИ — около 15–25 (низкий). Все виды смородины богаты витамином С, антиоксидантами и пищевыми волокнами и в умеренном количестве разрешены при сахарном диабете. 🍇Виноград, инжир, финики НЕ рекомендуются при сахарном диабете (высокий ГИ)! ВАЖНО ПОМНИТЬ: 1. Соки и смузи хуже, чем цельные ягоды! Они быстрее усваиваются и повышают уровень сахара крови при сахарном диабете. 2. Варенье не равно свежим ягодам! Любые, даже свежесваренные джемы, варенье, компоты — это совсем другой продукт, содержащий избыточное количество сахара и сильно поднимающий уровень глюкозы в крови. 3. Порция должна быть маленькой! Даже продукты с низким ГИ в большом количестве повышают сахар крови. 4. Учет индивидуальной реакции и сопутствующих заболеваний! У разных пациентов уровень глюкозы может повышаться от одних и тех же продуктов по-разному! А некоторые виды ягод могут быть противопоказаны пациентам из-за аллергии, заболеваний почек или желудочно-кишечного тракта.