Есть у меня одно прозвище, которым я особенно горжусь: «Амбассадор шампанского в этом м... — 4 августа 2026 г. в 15:51:41.705
Есть у меня одно прозвище, которым я особенно горжусь: «Амбассадор шампанского в этом мире». Да, это единственный алкогольный напиток, который я по-настоящему люблю. Ледяное. Из идеально охлажденного бокала. Открывается с тем самым звуком, который превращает вечер в праздник. За последние годы мне удалось обратить в «шампанскую веру» не один десяток человек, показав, что шампанское из Шампани и просто игристое — совсем разные истории. Мой любимый вид — «блан де нуар» (светлое из темного). 4 августа 1668 года монах Пьер Периньон из аббатства Отвильер впервые угостил братьев игристым вином с пузырьками. По легенде, именно тогда он произнес: «Кажется, я пробую звезды на вкус». В честь праздника — три факта из категории «Факты, которыми можно блеснуть за бокалом». 1. Сверхзвуковой хлопок Когда пробка вылетает, углекислый газ покидает бутылку со скоростью выше скорости звука — более 1000 км/ч. Сама пробка летит куда скромнее — около 40–50 км/ч, хотя рекорд составляет 54 метра. Поэтому целиться в люстру всё-таки не стоит. 2. Самое дорогое шампанское — со дна моря В 1997 году со дна Балтийского моря подняли около 200 бутылок Heidsieck 1907 года. Их везли ко двору Николая II, но корабль затонул. Сегодня стоимость одной такой бутылки достигает 270 тысяч долларов. Иронично, но некоторые производители теперь специально выдерживают шампанское под водой. 3. Дьявольское вино и вдова Клико В XVII веке шампанское называли vin du diable — «дьявольским вином»: бутылки часто взрывались из-за высокого давления. Так и появилась фраза «кто не рискует…». По легенде, именно вдова Клико придумала закреплять пробку проволочной уздечкой — мюзле, используя проволоку от собственного корсета. Сегодня длина мюзле строго стандартизирована — 52 сантиметра. А еще именно она популяризировала ремюаж — технологию, благодаря которой шампанское стало таким прозрачным, каким мы знаем его сегодня. Если и отмечать какой-то праздник, то этот. За красивые поводы! И за людей, с которыми хочется открывать шампанское! За вас!