Ночной портье с большим уважением относится к регулярной гостиничной прессе. Особенно к...
Ночной портье с большим уважением относится к регулярной гостиничной прессе. Особенно когда отели выпускают собственные издания, в которых есть что почитать и профессионалам отрасли. Сегодня листаем свежий, 11-й номер журнала the HOTEL от «Арарат Парк Хаятт Москва», посвящённый 24-летию гостиницы. Тема выпуска — невидимая сторона гостиничного сервиса. ▪️ Например, регистрация гостя по стандартам Park Hyatt должна занимать не более пяти минут. Но подготовка к его приезду начинается гораздо раньше: команда изучает предпочтения, проверяет готовность номера и координирует работу служб. ▪️ Есть и прекрасная гостиничная арифметика. Завтрак здесь начинают готовить в 4:30 утра. В меню 72 блюда, 14 авторских чаёв и восемь видов хлеба. Для одного завтрака вручную собирают около 700 побегов микрозелени, а за год сотрудники отеля заправляют 273 020 наволочек, проверяют 68 255 номеров и обрабатывают 500 тонн белья. ▪️ Отдельно рекомендую коллегам материал об инженерной службе. Оказывается, причиной периодических сбоев гостиничной автоматики могут быть электромагнитные помехи. В «Арарате» проблему решили установкой ферритовых колец на кабелях. Вот за такие подробности я и люблю профессиональные истории: гость видит шторы, которые послушно закрываются, а отельер понимает, сколько работы стоит за этим движением. ▪️ Завершает выпуск интервью с Оксаной Масюковой, генеральным менеджером «Арарат Парк Хаятт Москва» и обладательницей звания «Генеральный менеджер года» по версии WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2025. Кстати, сама гостиница тогда же заняла первое место в рейтинге отелей России. Оксана рассказывает о собственных принципах управления, а самым недооценённым сотрудником отеля называет горничную. Хороший повод прислушаться к человеку, чью работу профессиональное сообщество оценило столь высоко. Хороший номер получился. И полезное напоминание о том, что за красивыми интерьерами пятизвёздочной гостиницы скрывается сложнейшая операционная работа. Прикладываю выпуск целиком. Коллегам рекомендую полистать. Подписывайтесь на Ночного портье