Сегодня во всем мире отмечают День текилы 🎉 Хороший повод познакомиться с напитком поб... — 24 июля 2026 г. в 10:35:01.111
Сегодня во всем мире отмечают День текилы 🎉 Хороший повод познакомиться с напитком поближе. Характер текилы складывается из множества факторов, но фундамент закладывается задолго до дистилляции. Все дело в том, что агава созревает 6–8 лет, а незадолго до сбора у нее обязательно срезают цветонос, чтобы растение не расходовало накопленные за годы сахара на цветение. Все они должны остаться в сердцевине — пинье, которая и станет основой напитка. Текила — это часть мексиканской культуры, уходящая корнями в доколумбову эпоху: ацтеки делали из агавы слабоалкогольный пульке. Сегодня для изготовления настоящей текилы используется 100% голубая агава из штата Халиско. В числе брендов текилы импортного портфеля Novabev Group — Lokita. Для нее отбирают агаву Вебера в сухой сезон (с января по апрель), когда концентрация сахаров максимальна. Пиньи медленно запекают в земляных печах, затем дважды перегоняют в медных кубах и ректификационных колоннах. Так рождается текила, в которой слышен и голос терруара, и дыхание вековых традиций, и точность контроля на каждом этапе производства.