Кулинарная лаборатория «Инновация»: студенты освоили приготовление роллов!
Кулинарная лаборатория «Инновация»: студенты освоили приготовление роллов! На занятии в кулинарной лаборатории «Инновация» наши студенты погрузились в мир японской кухни и освоили искусство приготовления роллов. Под руководством технолога Максима Ательевича Асямолова ребята: научились варить и заправлять рис для суши; отработали технику работы с бамбуковым ковриком (макису); приготовили классические роллы: «Филадельфия», «Калифорния» и «Урамаки»; освоили правила нарезки и подачи блюда. Студенты узнали секреты выбора свежих ингредиентов и соблюдения баланса вкусов, а в конце занятия с удовольствием продегустировали результаты своего труда.
3 128 просмотров