«Масленица — древний праздник круга: круглого солнца, круглого блина, круга людей за од...
«Масленица — древний праздник круга: круглого солнца, круглого блина, круга людей за одним столом. В эти дни Россия говорит на одном языке — языке гостеприимства и щедрости. Блин давно стал кулинарным символом единения: его пекут в русских избах и кавказских аулах, в сибирских деревнях и на берегах Волги. Он хранит голоса десятков народов — и сегодня эти голоса зазвучат вновь. Перед вами — мастер-класс студента Новосибирского технологического колледжа питания Александра Каптаря из группы ПК-23. Александр покажет, как профессиональное мастерство превращает простое тесто в гастрономическую карту России. Блины «Триада» — где встречаются щедрость земли, величие гор и тайна леса — станут не просто блюдом, а историей, которую можно попробовать».
3 375 просмотров