Новости • ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия
Здоровье · 9 июня 2026 г.
🍺 Квас: польза, секреты выбора и правила безопасной покупки ☀️ — 9 июня 2026 г. в 08:40:03.931
🍺 Квас: польза, секреты выбора и правила безопасной покупки ☀️ Лето — идеальное время для кваса! Но как выбрать действительно вкусный и полезный напиток? Рассказываем всё самое важное — от состава до правил покупки разливного кваса. 👇 ✨ В чём польза кваса? Квас — это ферментированный безалкогольный напиток, известный с древности. В старину им даже заменяли воду — в процессе брожения образуется кислота, которая борется с патогенными бактериями. 🥤 Какой квас выбрать? Зависит от того, что вам важнее: Хотите максимум пользы? Выбирайте нефильтрованный, неосветлённый и непастеризованный квас. В нём больше пищевых волокон, витаминов и полезных бактерий. Но помните: хранится такой напиток всего 3 дня! 🗓️ Нужно быстро утолить жажду? Подойдёт квас из бочки. Обязательно проверьте дату розлива и наличие сертификатов. 📄 Покупаете бутилированный квас в магазине? Обратите внимание на внешний вид: - прозрачный квас — с лёгким, ненасыщенным вкусом; - тёмный и непрозрачный — с ярким, глубоким вкусом. Ещё один лайфхак: слегка встряхните бутылку. Если появились мелкие пузырьки — это хороший признак! 😊 ⚠️ На что обратить внимание при покупке разливного кваса? Чтобы напиток был не только вкусным, но и безопасным, продавец обязан соблюдать строгие правила: ✅ Предоставить всю информацию о продукте: состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, пищевую ценность и т. д. По вашему требованию — показать документы о качестве и безопасности продукции. ✅ Защитить ёмкость с квасом и продавца от прямых солнечных лучей — чтобы сохранить свойства напитка. ✅ Использовать чистую одноразовую посуду, которая хранится правильно (не на земле и не на асфальте). ✅ Иметь специальную ёмкость для сбора использованной посуды и вовремя убирать отходы. ✅ Продавец должен быть в чистой санитарной одежде и головном уборе, с бейджиком и действующей медицинской книжкой. О составе кваса, его пользе и противопоказаниях к употреблению читайте в наших карточках 👆 💬 А какой квас любите вы — разливной или бутилированный?