Новости • ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия
Здоровье · 3 августа 2026 г.
🍉3 августа - Всемирный день арбуза! — 3 августа 2026 г. в 09:33:27.379
🍉3 августа - Всемирный день арбуза! Порадуйте себя сочным лакомством, но безопасно. Напоминаем, как выбрать идеальный арбуз и не навредить здоровью. 🛒 Где покупать: ✅ Только в магазинах, на официальных рынках или бахчевых развалах — там следят за санитарными нормами. ✅ Убедитесь, что у продавца есть документы на продукцию, вывеска, исправные весы и ценники. 👀 Как выбрать: ✅ Ищите арбуз среднего размера: слишком большие могут быть водянистыми, а маленькие — недозрелыми. ✅ Кожура должна быть плотной, без трещин, вмятин и проколов — любые повреждения становятся «воротами» для бактерий. ✅ Окрас — равномерный, полосатый, с матовым оттенком. Жёлтое пятно на боку — это нормально (так арбуз лежал на бахче), а вот серые или коричневые пятна — тревожный знак. ✅ Запах — свежий, слегка сладковатый. Кислый аромат — сигнал, что плод начал портиться. ✅ Не берите арбузы, лежащие прямо на земле или асфальте: они должны быть на поддонах или настилах. ❌ Чего избегать: ❌ Не соглашайтесь на надрез для пробы — риск отравления слишком велик. ❌ Не покупайте уже разрезанные арбузы, даже в упаковке: неизвестно, в каких условиях их хранили и какими инструментами резали. 🧼 Правила гигиены при употреблении: 💧 Тщательно мойте арбуз под проточной водой, желательно с мылом — на кожуре скапливаются пыль, микробы и остатки удобрений. После надреза следите за мякотью: если она быстро темнеет или пенится — это признак бактериального загрязнения. Обращайте внимание на семена: у зрелого арбуза они тёмные и хорошо сформированные, а белые или склизкие — признак незрелости или порчи. Разрезанный арбуз храните только в холодильнике не более 2–3 дней, плотно обернув срез пищевой плёнкой. 💡 Важно: по данным современных исследований, чаще всего отравления арбузами связаны не с нитратами, а с нарушением правил гигиены и условий хранения. Соблюдайте эти простые рекомендации — и наслаждайтесь вкусом лета без риска для здоровья! 😋🍉 А вы уже пробовали первый арбуз этого сезона? #санпросвет