В первом полугодии производство кваса упало на 9,2–11% — 5 августа 2026 г. в 07:45:01.516
В первом полугодии производство кваса упало на 9,2–11% ⚡️ 5 августа. Выпуск кваса в России в январе—июне 2026 года сократился на 9,2–11% в годовом выражении. Это более чем в два раза превышает средний спад по категории напитков и объясняется снижением спроса как из-за плохой погоды, так и резкого роста цен, пишет Коммерсант. 📊 В январе—июне 2026 года производство кваса в России составило 544,5 млн литров, следует из материалов системы «Честный знак». Год к году значение сократилось на 9,2%. Это один из наиболее выраженных спадов среди маркируемых напитков. В целом их выпуск в России в первом полугодии снизился на 4,2% год к году, до 6,2 млрд литров. Согласно Росстату, производство кваса в январе—июне достигло 519,9 млн литров. Снижение год к году — 11%. 👍 По мнению генерального директора СОЮЗНАПИТКИ Аллы Андреевой тренд на снижение спроса может продолжиться. "В качестве ключевого фактора важно отметить введение акциза для производителей кваса. Часть производителей снизили содержание сахара, но не у всех потребителей квас с пониженным содержанием сахаров пользуется спросом. При этом важно отметить, что в портфелях мультибрендовых компаний квас как правило занимает небольшую долю и поэтому должен быть высокомаржинальным - и в этом случае снижение сахара является вынужденным шагом, т.к. в противном случае из-за уплаты акциза производители не смогли бы обеспечить достаточную маржинальность этого продукта", - отмечает эксперт. 🔔 Другой стороной этой проблемы стало то, что после введения акциза значительную долю рынка заняли так называемые "квасные напитки" которые изготавливаются по ТУ, а не по ГОСТ. Поскольку в традиционном квасе использование подсластителей запрещено, "квасные напитки" стали представлять серьезную конкуренцию напиткам с традиционной рецептурой. ❗️ СОЮЗНАПИТКИ отмечает, что для укрепления позиций рынка традиционного кваса ключевым решением может стать повышение порога содержания сахара в квасе, при котором не применяется акциз, с 5 гр до 7,5 гр - такой уровень содержания углеводов позволил бы обеспечить требуемый потребителями вкус кваса и, соответственно, увеличить его потребление. Также видится целесообразным разработать комплексный пакет мер поддержки для производителей кваса, чтобы они могли эффективнее конкурировать с другими напитками. Это могут быть налоговые льготы, субсидии или другие формы поддержки. Важно сохранить традионный русский напиток конкурентноспособным. #Новости #СОЮЗНАПИТКИ