Глутамат натрия остается одной из самых изученных пищевых добавок
Глутамат натрия остается одной из самых изученных пищевых добавок На этикетках супов, снеков, соусов и готовых блюд часто встречается код E621 или название «глутамат натрия». В поиске рядом всплывают вопросы про усилители вкуса, формулу вещества, глутаминовую кислоту, код E631 и оценки вреда. Разбор ниже отвечает на эти вопросы: что это за соединение, зачем его применяют в пищевой промышленности, как оно связано с естественными компонентами рациона и что говорят регуляторы. https://innovanews.ru/info/news/nutrition/glutamat-natriya-ostaetsya-odnoy-iz-samyx-izuchennyx-pishhevyx-dobavok/
21 просмотров