Биологи проследили путь вкусового сигнала от языка до коры мозга
Биологи проследили путь вкусового сигнала от языка до коры мозга Почему одно и то же блюдо вчера казалось восхитительным, а сегодня вдруг стало пресным? Или почему при насморке любимая становится похожей на вату? Все дело в том, как устроен наш язык и как работает мозг, обрабатывающий сигналы от него. Мы привыкли думать, что вкус — это просто свойство еды, что-то вроде цвета или температуры. На самом деле это сложнейший химический процесс, который запускается в тот момент, когда пища касается нашего языка. Этот процесс не просто доставляет нам удовольствие или неудовольствие, он является одним из древнейших механизмов выживания, доставшимся нам от далеких предков. https://innovanews.ru/info/news/nutrition/biologi-prosledili-put-vkusovogo-signala-ot-yazyka-do-kory-mozga/