НОВОСТИ РМПК "Рязанский многопрофильный колледж"
Образование · 16 октября 2026 г.
Сегодня в РМПК очень насыщенный день!
Сегодня в РМПК очень насыщенный день! Эстафету мероприятий декады ЦМО "Сервис и туризм" продолжила мастер производственного обучения Дятлова Л.М. с лабораторно-практическим занятием в группах 82АО-25, 83АО-25. Тема: "Приготовление коржика молочного". 🎯 Цели: -Сформировать практические навыки приготовления мучных кондитерских изделий, в частности молочного коржика. -Научить студентов соблюдать технологическую последовательность операций, правильно подбирать ингредиенты и работать с оборудованием. -Развить профессиональные компетенции: организовывать рабочее место, соблюдать санитарно-гигиенические требования, контролировать качество сырья и готовой продукции. -Развить аналитическое мышление: умение анализировать рецептуру, технологический процесс и требования к качеству готового изделия. -Способствовать формированию технологической грамотности и профессионального интереса к профессии. -Воспитать ответственность за результат работы команды. -Сформировать умение работать в условиях дефицита времени и материалов. -Развить эстетический вкус и понимание ценности качественной продукции. Задачи: -Образовательная: изучить рецептуру и технологию приготовления молочного коржика, научиться работать с технологическими картами. -Развивающая: отработать практические навыки работы с тестом, выпекать изделия при заданной температуре, соблюдать правила безопасности. -Воспитательная: воспитать добросовестное отношение к труду, умение доводить начатое дело до конца и нести ответственность за результат. #рязанскиймногопрофильныйколледж #образование62 #РМПК #ЦМО #СервисИТуризм