НС

Новости Свободненского района. Пресс-служба

Госорганы и учреждения · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Юнармейцы отряда «Ястреб» МОУ Юхтинской СОШ Михолап Константин и Михолап Олег присоедин...

Юнармейцы отряда «Ястреб» МОУ Юхтинской СОШ Михолап Константин и Михолап Олег присоединяются к Всероссийской акции «Пирог на четвертое». Яблочная шарлотка 🥧  Ингредиенты Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан (примерно 200 г). Мука — 1 стакан (примерно 200 г). Яблоки — 3–4 шт. (лучше брать твёрдые и кисловатые сорта — они лучше держат форму при выпечке).  Соль — щепотка. Разрыхлитель — 1 ч. л. (можно заменить щепоткой соды, гашёной лимонным соком или уксусом).  Ванилин или ванильный сахар — по вкусу. Корица — 0,3–0,5 ч. л. (по желанию, отлично дополняет вкус; также можно взять цедру лимона или апельсина).  Для украшения: сахарная пудра.  Как приготовить Подготовьте яблоки. Вымойте их, тонко снимите кожуру (так текстура пирога будет нежнее), вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками примерно 2 см или тонкими ломтиками. Если яблоки сладкие, сбрызните их немного лимонным соком — это создаст приятный вкусовой контраст.  Сделайте тесто. В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванилин. Взбейте миксером сначала на средней, а затем на высокой скорости, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объёме примерно в три раза.  Добавьте муку. Просейте муку (это сделает тесто воздушнее) и всыпьте её в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешивайте лопаткой или на малых оборотах миксера от краёв к центру, чтобы не осадить воздушную массу. В конце добавьте разрыхлитель. Тесто должно получиться похожим на густую сметану, без комочков.  Соберите шарлотку. Смажьте форму для выпечки маслом (сливочным или растительным) и слегка присыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями — так пирог легче будет извлечь. Выложите на дно яблоки. Можно также аккуратно вмешать яблоки прямо в тесто. Залейте фрукты тестом. Чтобы тесто лучше распределилось между яблоками, пару раз слегка поднимите форму и несильно стукните ею об стол.  Выпекайте. Разогрейте духовку до 180–190 °C. Поставьте форму внутрь и выпекайте примерно 30–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, зубочисткой или спичкой: воткните в центр пирога — если выходит сухой, значит, готово. Также можно слегка нажать пальцем на поверхность: если вмятина медленно исчезает — пирог готов. Если верх слишком быстро румянится, прикройте его фольгой. #Юнармия #ПирогНаЧетвертое #ЮнармейцыПекутПирог